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雑煮のうまさ

お正月だ。雑煮がうまい。

餅が入っていることも嬉しいが、汁物の中に肉が入っていると、とたんに旨味が増して美味しい。

改めて考えると、普段から味噌汁に肉を入れると良いのではないか。なぜか肉を入れることに抵抗があるが、この感情はとても不思議だ。過去に何度か肉を入れようと検討したことがあったが「豚汁じゃないんだから」という理由で却下している。この理由も謎である。

今後は普段の味噌汁にも肉を入れていこうと思う。

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