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味噌への印象

味噌汁を頻繁に作るようになってきたこともあって、味噌の減りが意外と早い。

昔は、月に1度も作らなかったので冷蔵庫の中にずっと味噌が停滞していて、次に作る頃には、もう使うのをためらうような状況になっていた。

そのころの記憶があるもので、「味噌は減りの遅い調味料」という印象が僕の中で根強く、すぐに減られると、とても損をした気分になる。

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