水煮ミステリー

缶詰の中で、僕が今まで一番購入しているのはサバの水煮だ。
初めて食べたのはおそらく小学生の頃だと思うが
その頃から大好きで、今も飽きもせず食べている。

少し醤油やポン酢をたらしたり、少し薬味を
加えて食べるのも良い。缶の中で身をほぐして
全体に味を行き渡らせるのは、下品なビジュアルにはなるがうまい。

それにしてもサバの水煮というのは何なのだろうか。

水煮とは、余りに思い切ったネーミングではないか。
居酒屋のメニューでも見たことが無いし、
サバ以外の水煮を見たことがない。